커피는 단순한 음료 이상의 의미를 지닌다. 그것은 창작의 동반자이자, 사색의 도구이며, 때로는 삶의 방향을 알려주는 나침반처럼 느껴진다.
[배태훈 다함께연구소장] 커피는 단순한 음료가 아닙니다.
그것은 우리의 일상 속에서 특별한 순간을 만들어내고, 때로는 깊은 사색과 깨달음을 주며, 사람과 사람을 이어주는 매개체가 되기도 합니다.
커피를 마시는 행위는 단순히 목을 축이는 것이 아니라, 그 속에서 우리는 삶의 작은 진리를 발견하고, 자신만의 철학을 만들어가는 과정일지도 모릅니다.
저는 주로 집에 있는 서재에서 시간을 보내며 글을 쓰거나 연구를 합니다. 그리고 종종 집 근처의 카페에서 작업을 하며 커피를 마십니다.
커피는 제게 단순한 음료 이상의 의미를 지닙니다. 그것은 창작의 동반자이자, 사색의 도구이며, 때로는 삶의 방향을 알려주는 나침반처럼 느껴지기도 합니다.
커피를 통해 저는 세상과 연결되고, 자신과 대화하며, 사람들과의 관계를 돌아보게 됩니다.
제가 처음 커피를 접한 것은 대학 시절이었습니다. 그때는 믹스커피가 주된 선택이었고, 커피 두 스푼, 프림 두 스푼, 설탕 두 스푼으로 만들어지는 일명 '222' 스타일을 즐겨 마셨습니다.
이 달달한 커피는 단순히 피로를 풀어주는 역할을 넘어, 공부의 동반자였고, 때로는 친구들과 의 대화 속에서 작은 위로가 되어주기도 했습니다.
대학원 시절에는 자판기 믹스커피를 하루에 최소 10잔씩 마시곤 했습니다. 그때의 커피는 단 순히 맛있는 음료가 아니라, 학업과 연구를 이어가기 위한 연료처럼 느껴졌습니다. 커피의 달 콤함은 저를 잠에서 깨워주었고, 그 쓴맛은 힘든 순간을 견디게 해주는 힘이 되었습니다.
하지만 시간이 지나면서 저는 커피를 마시는 행위가 단순히 에너지를 얻는 것 이상의 의미를 가 진다는 것을 깨닫게 되었습니다. 직장 생활을 시작하면서 저는 믹스커피를 조금씩 멀리하기 시작했습니다.
달달한 커피가 몸에 좋지 않다는 생각에 블랙커피를 마시기 시작했는데, 처음에는 그 쓴맛이 적응하기 어려웠습니 다.
하지만 시간이 지나면서 블랙커피의 매력을 알게 되었고, 그 속에서 묘한 여유를 느낄 수 있었습니다. 블랙커피는 단순히 쓴맛을 넘어, 그 속에 담긴 깊이를 느끼게 해주었습니다.
그것은 마치 삶의 쓴맛과도 같았습니다. 처음에는 힘들고 어려운 순간들로 가득하지만, 그 속에서 우리는 성장하고, 더 깊은 의미를 발견하게 됩니다.
블랙커피를 마시며 저는 삶의 쓴맛도 결국에는 나를 더 단단하게 만들어주는 과정이라는 것을 깨달았습니다.
제주에서 2년을 생활하며 저는 커피의 새로운 세계를 발견하게 되었습니다. 그곳에서 핸드드 립 커피를 전문적으로 하는 분을 만나게 되었고, 커피 생두를 직접 로스팅하고 드립하는 경험을 하게 되었습니다.
커피를 만드는 과정은 단순히 음료를 준비하는 것이 아니라, 그 속에서 하나의 예술을 만들어가는 과정처럼 느껴졌습니다.
커피 생두를 고르고, 로스팅을 하고, 드립을 하는 과정은 마치 하나의 의식처럼 느껴졌습니다. 그 속에서 저는 커피의 풍미를 넘어, 그것이 담고 있는 시간과 정성을 느낄 수 있었습니다.
커피를 만드는 과정은 마치 우리의 삶을 살아가는 것과도 같았습니다. 우리는 삶의 재료들을 선택하고, 그 것을 갈고닦으며, 자신만의 풍미를 만들어가는 것입니다.
제주에서 커피를 배우며 저는 한 바리스타의 말을 통해 인생의 중요한 교훈을 얻었습니다.
그는 “커피는 자신이 좋아하는 커피를 언제 어디서든지 동일한 맛을 내는 것이 중요하다"라고 말했습니다. 다른 사람의 입맛을 따라가면 결국에는 실패하게 된다는 것이 그의 철학이었습니다.
그의 말은 단순히 커피를 만드는 방법을 넘어, 삶을 살아가는 방식에 대한 깊은 통찰을 담고 있었습니다.
우리는 모든 사람을 만족시킬 수는 없습니다. 대신, 자신만의 스타일을 지키고 그 것을 꾸준히 유지하는 것이 중요합니다.
나 다운 모습을 잃지 않는 것이 결국에는 사람들에게 진정성을 전달할 수 있는 길이라는 것을 깨달았습니다.
커피는 제게 단순한 음료가 아닙니다. 그것은 삶의 동반자이자, 사색의 도구이며, 때로는 인생의 방향을 알려주는 나침반처럼 느껴집니다.
커피를 통해 저는 삶의 쓴맛과 단맛을 모두 경험하며, 진정한 나를 찾아가는 과정을 이어가고 있습니다.
커피 한 잔을 마시며 저는 오늘 하루를 돌아보고, 내일을 준비하며, 사람들과의 관계를 돌아 보게 됩니다.
커피는 그 속에 담긴 향기와 맛을 통해 우리의 삶을 더욱 풍요롭게 만들어줍니다. 그리고 그 속에서 우리는 자신만의 철학을 만들어가며, 진정한 나 다운 삶을 살아갈 수 있게 됩니다.