㈜풀무원푸드앤컬처는 4월 4일 송파구가족센터와 협업해 다문화 이주여성을 대상으로 건강한 식문화를 체험할 수 있는 쿠킹클래스를 송파구 거여동 송파커뮤니티센터 공유부엌에서 진행했다.[사진=㈜풀무원푸드앤컬처]

[나눔경제뉴스=최유나 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이동훈)는 송파구가족센터와 협업해 다문화 이주여성을 대상으로 건강한 식문화를 체험할 수 있는 쿠킹클래스를 송파구 거여동 소재 송파커뮤니티센터 공유부엌에서 진행했다.

이번 쿠킹클래스는 지역사회 공헌 활동의 일환이다. 다문화 이주 여성들이 건강한 식습관을 형성하도록 돕고 실생활에서 활용할 수 있는 조리법을 소개하기 위해 기획됐다.

풀무원푸드앤컬처의 전문 셰프와 영양사들이 임직원 봉사자로 참여해, 풀무원의 대표적인 지속가능식생활 원칙인 ‘풀무원지구식단211’을 기반으로 한 ‘거꾸로 식사법’을 안내하고, 식물성 지향 식품 브랜드 풀무원지구식단을 활용한 실습을 진행했다.

1차 쿠킹클래스는 지난 4일 진행되었다. 2차 쿠킹클래스는 오는 9월 예정이다.

1차 쿠킹클래스에 참여한 이주여성들은 풀무원의 대표 식재료인 두부를 활용해 ▲달래순두부찌개 ▲롤유부초밥 ▲두부티라미수 등 3가지 메뉴를 직접 만들어 보고, 가정에서도 쉽게 실천할 수 있도록 준비된 음식을 포장해 가져갔다.

또한, 이주여성들에게는 건강한 한 끼 식사를 돕는 풀무원 제품 6종 ▲식물성지구식단 크리스피두부스틱 ▲풀무원지구식단 찰곤약떡볶이 ▲로스팅서울라면 ▲곤드레나물솥밥 ▲반듯한식 샐러리 한입장아찌 ▲들기름 재래김 등을 선물로 증정했다.

풀무원푸드앤컬처는 건강한 식생활 확산을 위해 ‘풀무원지구식단211’(채소·과일, 포화지방이 적은 단백질, 통곡물을 2대1대1 비율로 섭취하는 방식)’을 바탕으로 주 1회 위탁급식 사업장에서 ‘헬시데이’ 캠페인을 운영하고 있다.

헬시데이는 ‘거꾸로 식사법(채소, 단백질, 탄수화물 순서로 섭취하는 방식)’과 식물성 식재료 활용을 장려하며, 건강과 지속가능성을 동시에 실천할 수 있는 식단을 제공하고 있다.

풀무원푸드앤컬처 이동훈 대표는 “이번 쿠킹클래스를 통해 다문화 이주여성들이 건강한 식문화를 체험하고, 가정에서도 쉽고 맛있게 실천할 수 있는 조리법을 배울 수 있기를 바란다”며 “앞으로도 풀무원푸드앤컬처는 건강한 식습관을 확산하고, 지역사회와 함께하는 다양한 사회공헌 활동을 지속적으로 전개해 나가겠다”고 밝혔다.

풀무원푸드앤컬처는 ESG 경영 강화를 위해 지역사회 공헌, 푸드 쉐어링, 환경 보호 등 사회적 가치를 창출하는 다양한 사회공헌 활동을 추진할 계획이다.

특히, 올해부터 매출액의 0.1%를 ‘지구사랑기금’으로 조성해 기부 활동을 확대하며, 지속가능한 사회를 위한 실천을 이어가고 있다.

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