풀무원 로하스아카데미가 5월 13일 충청북도 도청에서 열린 ‘제21회 충청북도 식품안전의 날 기념식’ 행사에서 건강하고 안전한 식생활 환경 조성에 힘쓴 공로를 인정받아 충북도지사 표창을 받았다. (왼쪽부터) 이시종 충북 도지사,유원무 풀무원 바른마음경영실장[사진=풀무원]

[나눔경제뉴스=최유나기자]"나트륨 섭취 줄이는 ‘삼삼급식소’ 운영해 건강한 식생활 환경조성"

풀무원은 충북 괴산군 청천면에 위치한 풀무원 로하스아카데미가 13일 충청북도 도청에서 열린 ‘제21회 충청북도 식품안전의 날’ 행사에서 건강하고 안전한 식생활 환경 조성에 힘쓴 공로를 인정받아 충북도지사 표창을 받았다고 밝혔다.

풀무원 로하스아카데미는 ‘삼삼급식소’ 운영을 통해 건강하고 안전한 식생활 환경 조성에 힘쓴 공로를 인정받았다.

풀무원 로하스아카데미의 식당은 2016년부터 식약처가 지정한 ‘삼삼급식소’로 운영 중이다. ‘삼삼급식소’는 ‘음식 맛이 조금 싱거운 듯하면서 맛이 있다’는 뜻이다.

‘삼삼급식소’로 지정이 되면 매일 성인 1회 기준으로 나트륨 함량(1,300mg 이하인 식단)을 줄인 건강한 한끼 식단을 제공해야 한다. 올해 4월 기준으로 전국 총 107개소가 ‘삼삼급식소’로 지정되어 있다.

충북 괴산군 청천면에 위치한 풀무원 로하스아카데미. 식당은 2016년부터 식약처가 지정한 ‘삼삼급식소’로 운영 중이다.[사진=풀무원]

로하스아카데미는 ‘삼삼급식소’ 운영 취지와 기준에 맞추어 나트륨 섭취 줄이기 활동을 적극적으로 실천하고 있다. 나트륨을 줄인 메뉴개발과 교육생 대상 나트륨 저감 교육 및 식사지도, 나트륨 줄이기 레시피 홍보 등을 실천 중이다.

또, 로하스아카데미는 나트륨 줄이기뿐 아니라 지속 가능한 식단을 개발해 제공하고 있다. 균형 잡힌 영양소를 제공할 수 있는 식단 개발과 동물복지 기반 식사 제공, 식물성 단백질의 우수성을 담은 교육과 홍보 등을 추진하고 있다.

유원무 풀무원 바른마음경영실장은 “풀무원은 ‘바른먹거리로 사람과 지구의 건강한 내일을 만드는 기업’ 미션 아래 건강하고 안전한 식생활 환경 조성에 더욱 노력을 기울이겠다”고 수상 소감을 밝혔다.

한편, 풀무원 로하스아카데미는 풀무원의 브랜드 정신인 ‘이웃사랑’과 ‘생명존중’을 바탕으로 인간과 자연의 공존, 공동체 정신을 배우는 생활습관 힐링센터이자 청소년수련시설이다.

늦더라도 팩트에 입각한 정확한 기사를 쓰도록 최선을 다하겠습니다.

나눔경제뉴스 최유나 leeky@nanumy.co.kr 최유나의 기사 더보기

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